إقبال كبير على التّونة الحمراء

  • PDF

وفرة وأسعار معقولة عبر الأسواق
إقبال كبير على التّونة الحمراء

تشهد أغلب الأسواق الشعبية اصطفاف طاولات عرض التونة الحمراء التي شكلت ديكورا جذب الزبائن للاستمتاع بمذاقها والاستفادة من قيمتها الغذائية ومنافعها الصحية بحيث ملأت الصناديق وتشكلت أمامها طوابير من الزبائن برغبتهم الملحّة لاقتناء التونة الحمراء التي تراوح سعرها ما بين 1200 و1400 دينار للكيلوغرام الواحد وهو سعر معقول ـ نسبياً ـ مقارنة مع الغلاء الذي تشهده أنواع الأسماك الأخرى.
نسيمة خباجة 
تم رفع حصة الجزائر من صيد التونة الحمراء لسنة 2024 إلى 2046 طن.. جاء ذلك خلال اجتماع اللجنة الفرعية الثانية للجنة الدولية المنعقد بالعاصمة الاسبانية مدريد بمشاركة المدير الفرعي للصيد الكبير والصيد المتخصص بالوزارة اعمر أوشلي وتم خلال الاجتماع المصادقة على مخطط الصيد الجزائري لسنة 2024 الذي تضمن رفع قدرات أسطول صيد التونة الحمراء بخمس سفن إضافية وكذا الموافقة على تعديل حصة الجزائر بزيادة 23 طنا إضافيا كتعويض عن سنة 2023 ليرتفع بذلك حجم الحصة الوطنية في سنة 2024 إلى 2046 طن وهو ما انعكس إيجابا من خلال وفرة عرض التونة الحمراء عبر الأسواق بحيث كان العرض كبيرا يغطي الطلب بحيث يكثر إقبال الجزائريين على هذا النوع من الأسماك واغتنام موسم عرضها لاستهلاكها والاستفادة من منافعها الكثيرة وهو ما يجسده الاصطفاف الكبير لسمك التونة عبر الأسواق الشعبية وطاولات العرض على حواف المدن الساحلية كوجهة أخرى لاقتناء التونة الحمراء على غرار ميناء جميلة بعين البنيان وسوق زرالدة ومسمكة الجزائر العاصمة أين شكلت التونة ديكورا عبر تلك النواحي وانجذب الزبائن إلى اقتنائها بكميات متفاوتة لتعويض غياب أنواع الأسماك عن طاولاتهم لفترة طويلة.
بسوق بئر توتة بضواحي الجزائر العاصمة وقفنا على عرض التونة الحمراء واصطفاف سمكات من الحجم الكبير ليقوم البائع بتقطيع الكمية التي يطلبها الزبون حسب رغبته.
وكان السعر الغالب هو 1400 دينار للكيلوغرام الواحد بين مختلف الطاولات..
اقتربنا من بعض المواطنين لرصد سر إقبالهم ورأيهم في السعر المتداول فتباينت الآراء.
تقول السيدة ربيعة في العقد الخامس إنها في كل سنة تغتنم موسم عرض سمك التونة الحمراء لاقتناء كميات منه لأفراد عائلتها بحيث تدخله في نظام الوجبات اليومية بالنظر إلى منافعه وقيمته الغذائية وعن السعر فقالت إنه مرتفع قليلا فليس الكل قادرا على اقتنائه بسعر 1400 دينار للكيلوغرام وأضافت أن أسرتها قليلة الافراد فالكمية التي تقتنيها لا تتجاوز ما يعادل 700 دينار أي رطل وهي كمية لا بأس بها تكفي افراد اسرتها.
أما السيد إسماعيل فقال إن الفرصة لا تعوض لاقتناء سمك ذي قيمة غذائية عالية والانتفاع به ورأى أن سعر 1400 دينار هو ملائم مقارنة بأسعار أنواع من الأسماك الراقية التي ليس في مستطاع الكل اقتناؤها لذلك يهب الكل لاقتناء سمك التونة في موسم عرضها لإدخالها في النظام الغذائي وتدعيم الوجبات اليومية بمنافعها الصحية التي لا تعد ولا تحصى.
وأكدت دراسات حديثة ان القيمة الغذائية لسمك التونة عالية جدا حيث إن 100 غرام من التونة يحتوى على 144 سعرة حرارية وعلى 5 غرام تقريبا من الدهون وايضا 1.25 غرام من الدهون المشبعة وكمية معتبرة من البروتينات قد تصل إلى 24 غرام وكذا على كالسيوم وحديد ومغنسيوم وفسفور وبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين د.